बुरहानपुर में जलेबी वॉर शुरू, आने वाले त्योहारों को देखते हुए जलेबी के कारोबारी ने मावा जलेबी के दाम घटाएं खरीददारों मैं खुशी की लहर।
बुरहानपुर (न्यूज ढाबा)–ऐतिहासिक शहर बुरहानपुर वैसे तो कई बातों के लिए प्रसिद्ध है जैसे कि यहां का समृद्ध इतिहास संस्कृति परंपरा या के ऐतिहासिक धरोहर जैसे की खूनी भंडारा आहू खाना इत्यादि।
परंतु विगत कुछ वर्षों से यहां की एक सुप्रसिद्ध मिठाई मावे की जलेबी ने पूरे भारतवर्ष में अपना एक नाम बनाया है, यहां के पुराने कई मिठाई की दुकान वाले इस बात का दावा करते हैं कि मावा जलेबी की शुरुआत हमारे यहां से हुई परंतु इसके कोई तथ्य नहीं है।
वर्तमान में इकबाल चौक में लगभग 5 से 6 मावा जलेबी की दुकान जलेबी बेच रही है इसी कड़ी में एक नया नाम जुड़ा है,दूध डेयरी संचालक अजय शर्मा का जिन्होंने मावा जलेबी की इस व्यापार में नई क्रांति लाई है इन्होंने एक नया फ्लेवर देकर शुद्ध देसी घी में मावा के जलेबी बनना प्रारंभ की जिस की बुरहानपुर की जनता ने हाथ तो हाथ लिया एवं हर मिठाई का जानकारी शुद्ध देसी घी की बनी मावा जलेबी की तारीफ करते नहीं थक रहा है ,विशेष रूप से बताने वाली बात यह है कि इसके दाम काफी कम है शुद्ध घी की जलेबी इस भाव में मिल रही है जो दूसरे लोग वनस्पति घी या तेल में बना रहे हैं आने वाले समय में शर्मा की भंडार के प्रोपराइटर अजय शर्मा ने बताया कि वह शुद्ध देसी घी से बने गुलाब जामुन मावे के पेड़े मिल्क केक अपने अपने संस्थान में प्रारंभ करने जा रहे हैं और जल्द से जल्द बुरहानपुर की जनता को शुद्ध शुद्ध स्वादिष्ट एवं हाइजीनिक मिठाइयां उपलब्ध कराई जाएगी। बरहाल मिठाइयों के रेट कम होने की वजह से फायदा ग्राहक का होता है जिससे ग्राहक प्रसन्न है।
